连云港市市场监督管理局发布汛期餐饮食品安全风险提示
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连云港市市场监督管理局发布汛期餐饮食品安全风险提示

时间:2021年07月25日 来源:连云港市市场监督管理局阅读:

  近日,我市遭遇极端强降雨天气,部分地区积水严重,为切实保障汛期广大群众饮食安全,防止发生次生食品安全事故,连云港市市场监督管理局特发布以下餐饮食品安全风险提示:

  一、餐饮服务提供者食品安全风险提示

  (一)做好汛期餐饮服务场所安全自查,发现严重安全风险的要停业、整改,严防发生人员伤亡事故。

  (二)做好汛期餐饮服务场所食品安全自查,发现风险隐患的要及时整改到位,严防发生食品安全事故。

  (三)不使用受积水、污水污染或腐败变质的食品原料加工制作食品。

  (四)不使用未经清洗消毒的受积水、污水浸泡的设备、设施、器具、包装材料加工制作食品。

  (五)不直接使用地表水作为餐饮服务加工经营用水,严防交叉污染。

  (六)合理做好粮油、蔬菜、肉类、水产品等大宗食品储备并规范贮存。

  (七)集中收集、存放、销毁受积水、污水污染的食品。

  (八)网络订餐平台应加强配送贮存过程食品安全防护,做好清洁消毒,不配送被污染的食品,不使用被污染的容器具盛装、配送食品。

  (九)不捐赠、免费提供不符合食品安全要求的食品。

  二、消费者汛期食品安全风险提示

  (一)不食用积水、污水浸泡过的食品及原料。

  (二)不购买死因不明的畜禽、水产品。

  (三)不直接使用未经处理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。

  (四)加工制作食品要烧熟煮透。

  (五)不使用未经清洗消毒的受积水、污水浸泡的餐用具。

  (六)不随意采摘食用野生蘑菇、野菜和野果等。

  (七)如发现违法食品经营行为或发生食品安全事故,应及时拨打12315投诉举报。

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